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770年以上ある歴史と伝統を受け継いでいる禅の道場、曹洞宗大本山永平寺。 精進料理の代表格として、永平寺に受け継がれてきた團助の胡麻豆腐は、良質のごまと葛粉を丹念に練って作られています。香ばしい風味となめらかな舌ざわりの「白ごまどうふ」と、ねっとりした舌ざわりで濃厚な味わいが魅力 ...